RESERVA CHARDONNAY 2019 zh

低于以往的降水量几乎全部在冬季降下,再加上略略高于均值的温度,为葡萄树的生长期提供了完美的天气条件,让各类葡萄…

红盾

珍藏霞多丽

这款葡萄酒源自圣地亚哥西北80公里处,坐落于太平洋沿岸的卡萨布兰卡谷。这里明显受到来自海洋的影响,起到一种温度调解的作用。这片谷地是白葡萄品种,特别是霞多丽的首选家园。
这款葡萄酒源自圣地亚哥西北80公里处,坐落于太平洋沿岸的卡萨布兰卡谷。这里明显受到来自海洋的影响,起到一种温度调解的作用。这片谷地是白葡萄品种的首选家园。
这款葡萄酒源自圣地亚哥西北80公里处,坐落于太平洋沿岸的卡萨布兰卡谷。这里明显受到来自海洋的影响,起到一种温度调解的作用。这片谷地是白葡萄品种的首选家园。
这款葡萄酒源自圣地亚哥西北80公里处,坐落于太平洋沿岸的卡萨布兰卡谷。这里明显受到来自海洋的影响,起到一种温度调解的作用。这片谷地是白葡萄品种的首选家园。

红盾

珍藏霞多丽

2019

2018

2017

2016

2019 年份

2019极为炎热、干燥的天气条件让葡萄达到最佳的成熟度。

低于以往的降水量几乎全部在冬季降下,再加上略略高于均值的温度,为葡萄树的生长期提供了完美的天气条件,让各类葡萄的芳香和酚类物质均获得了最为理想的成熟度。

这些出色的条件让葡萄在保持住平衡与精致状态的同时,自然而然地提升了浓郁度,从而以最为纯净的方式表达出各类风土的典型特征。

结果就是,葡萄酒不仅优雅、丝滑,还展示出智利佳酿在醇香与力道方面的全部特征。

2019具备极佳的陈年潜力,绝对是智利最伟大的年份之一。

陈酿

50%的葡萄酒在橡木桶中陈酿,50%在不锈钢酒罐中,陈酿期为6个月,之后装瓶。

葡萄品种

这款葡萄酒百分百由单一葡萄品种酿造而得,虽然智利的法规仅要求达到75%即可。霞多丽,因其极具个性的品种特征,让其成为全世界最受欢迎的葡萄品种。霞多丽酿造的葡萄酒丰腴、平衡又繁复,散发着成熟的热带水果香。

品酒笔记

葡萄柚 - 烤杏仁 - 芳香 - 鲜爽

酒裙

迷人的淡黄色,带着金色的光泽。

香气

香气浓郁又繁复,释放出如金桔、西柚皮和亚洲梨一般的清香,还点缀着源自橡木桶陈酿的烤杏仁的柔和香气。

口感

口感极佳,非常稠密,饱满又丰腴,清爽醒人,展现出一种活力四射的酸度和一种柔和的滑润感。在回味中,如西柚一般的果香再次浮现出来。余韵悠长、优雅、繁复。

2018 年份

2018年出色的天气条件不仅让葡萄达到最优的成熟度,还锁住了水果的清新感。

这年采摘开始得偏早,2月23日始于Villavicencio的白葡萄品种,后于5月10日以佳美娜收尾。而迈坡地区的葡萄采收期则在3月26日至5与17日之间。整个收获期虽然比2017年份晚了10到15天,但仍在均值范围内。这年最突出的特点当属成熟末期时(12月-2月)天气偏凉,因此,葡萄的成熟过程更为缓慢,成功保留住芳香的清爽感,这在智利有时很难实现。此外,优秀的天气条件让葡萄攀至最佳的苯酚成熟度,从而开启收获。

总结而言,从现阶段看来,2018是一个前途无限的年份,蕴含着迷人的浓郁度和水果丰富的表现力。新世界之强劲与旧世界之细腻在此合二为一!

陈酿

50%的葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿9个月的时间,以期在木香和水果的清新度之间获得一种平衡。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。作为一种传统的葡萄品种,霞多丽强烈的个性风格让它成为世界上最受欢迎的品种之一。霞多丽葡萄酒的酒体丰富、平衡又繁郁,释放出热带水果的芳香。

品酒笔记

热带水果;干果;强劲;醇厚

酒裙

优美的淡黄色,泛着金色光泽。

香气

繁复又浓郁,白色花香、果香(白油桃、荔枝、梨子)与烤榛子的甜美芬芳相结合。

口感

这款葡萄酒入口非常宜人,优雅又美味,充盈满口,又不乏清新感和出色的酸度。中段展现出醇厚、迷人的特征,菠萝、芒果和油桃的风味与干果的精妙香气相得益彰。

2017 年份

2017年份的天气极其高温、干燥,一方面让葡萄达到最佳的成熟度,另一方面也缩短了成熟期,从而让2017成为一个极其早熟的年份。

位于均值以下的降水量理想地分布于葡萄树的生长周期,再配予近10年内最高的平均气温,让2017年份拥有了高度的地中海风格。

这一年份的葡萄酒因此具有醇厚、强劲的特征,但又不乏柔和与丝滑。

我们可以感受到一种极为明显的智利酒风格,尤其在果香的表达方面,与浓郁的中段口感相结合,为葡萄酒带来繁复、丰美的特点,让风土的特性得以充分绽放。

2017,一个极具陈年潜力的年份,亦是智利大年中的一员。

陈酿

一半的红盾霞多丽(Escudo Rojo Chardonnay)葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿约9个月的时间,从而在水果的清新度和木香之间维系了一种和谐的平衡感。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。作为一种传统的葡萄品种,霞多丽强烈的个性风格让它成为世界上最受欢迎的一个品种。霞多丽葡萄酒的酒体丰富、平衡又繁复,释放出成熟热带水果的芳香。

品酒笔记

菠萝;甜香料;强劲;美味

酒裙

金黄色,泛着金色光泽。

香气

从第一鼻开始,霞多丽的强劲芬芳就扑面而来。热带果香和黄桃的华美香气显现出来,随后还紧跟着姜饼和烤奶油蛋糕的芬芳。

口感

入口饱满,如菠萝和百香果一般的浓郁热带果香充斥满口。

中段圆润、稠密,为热带果香铺好道路,还点缀着烤杏仁和甜香料的气息,比如孜然和肉桂。

余韵以烤榛子、甜香料和菠萝味收尾,颊齿留香。

2016 年份

2016年份的天气条件尤为有利,为葡萄酒带来优秀的品质。

明显高于均值且主要集中于秋季的降水量无疑影响着这一年份,却也给2016赋予一种罕见的海洋性风格。这是一个“技术性”很高的年份,虽然最佳的天气条件覆盖了葡萄树绝大部分的生长周期,但这一年份的成功主要归功于菲利普•德•罗思柴尔德男爵公司迈坡酒农优秀的能力和团队的技术水平。因此,鉴于降雨量不同寻常的分布情况,我们最终将2016这一厄尔尼诺之年划入风格独特的年份行列。

这些条件有助于让2016年份的葡萄酒维持住新鲜的果香,还有一定的优雅感,这在新世界国家并非年年可见。

陈酿

一半的红盾霞多丽(Escudo Rojo Chardonnay)葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿约9个月的时间,从而在水果的清新度和木香之间维系了一种和谐的平衡感。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。作为一种传统的葡萄品种,霞多丽强烈的个性风格让它成为世界上最受欢迎的一个品种。霞多丽葡萄酒的酒体丰富、平衡又繁复,释放出成熟热带水果的芳香。

品酒笔记

菠萝;香草;强劲;美味

酒裙

亮黄色,泛着琥珀色光泽。

香气

第一鼻的表现力很强,显现出如芒果和菠萝的成熟热带果香,第二鼻时,汇入了香料(肉桂、姜黄)和烤榛子的香气。

口感

入口饱满、油滑,以鼻中刚刚感受到的热带水果香为主。

中段拥有出色的饱满度,浮现出姜饼和烤榛子的味道。

余韵稠密,热带果香强势回归,为葡萄酒增添了丰郁感和长度。

餐酒搭配

香煎大虾

或者

可作为开胃酒,香煎龙利鱼、生鲜贝片、山羊奶酪