RESERVA CARMENERE 2019 zh

低于以往的降水量几乎全部在冬季降下,再加上略略高于均值的温度,为葡萄树的生长期提供了完美的天气条件,让各类葡萄…

红盾

珍藏佳美娜

这款葡萄酒源自智利中部、距圣地亚哥以南200公里的科尔查瓜谷。这片葡萄园从安第斯山脉一直延伸至太平洋,得享地中海气候,对佳美娜葡萄品种的绽放十分有利。
这款葡萄酒源自智利中部、距圣地亚哥以南200公里的科尔查瓜谷。这片葡萄园从安第斯山脉一直延伸至太平洋,得享地中海气候,对佳美娜葡萄品种的绽放十分有利。
这款葡萄酒源自智利中部、距圣地亚哥以南200公里远的兰佩谷。这片葡萄园从安第斯山脉一直延伸至太平洋沿岸,得享地中海气候,特别适合种植佳美娜葡萄品种。
这款葡萄酒源自智利中部、距圣地亚哥以南200公里远的兰佩谷。这片葡萄园从安第斯山脉一直延伸至太平洋沿岸,得享地中海气候,特别适合种植佳美娜葡萄品种。

红盾

珍藏佳美娜

Carmenere 2019 Escudo Rojo

2019

2018

2017

2016

2019 年份

2019极为炎热、干燥的天气条件让葡萄达到最佳的成熟度。

低于以往的降水量几乎全部在冬季降下,再加上略略高于均值的温度,为葡萄树的生长期提供了完美的天气条件,让各类葡萄的芳香和酚类物质均获得了最为理想的成熟度。

这些出色的条件让葡萄在保持住平衡与精致状态的同时,自然而然地提升了浓郁度,从而以最为纯净的方式表达出各类风土的典型特征。

结果就是,葡萄酒不仅优雅、丝滑,还展示出智利佳酿在醇香与力道方面的全部特征。

2019具备极佳的陈年潜力,绝对是智利最伟大的年份之一。

陈酿

80%的葡萄酒在橡木桶中陈酿,20%在不锈钢酒罐中,陈酿期为10个月,之后灌瓶。

葡萄品种

这款葡萄酒百分百由单一葡萄品种酿造而得,虽然智利的法规仅要求达到75%即可。佳美娜酿造的葡萄酒丰满富饶,单宁略强,释放出红果和甘草的香气。佳美娜葡萄酒充满奶油质感,如丝滑润,很快即可达到巅峰状态。

品酒笔记

黑果 - 胡椒 - 清新 - 强劲

酒裙

紫红色,泛着紫色光泽。

香气

非常浓郁,充满果味,森林水果的香气混着如粉胡椒、月桂叶、迷迭香、黑松露一般的香料感,还有在法国橡木桶中陈酿时捕捉到的烤咖啡豆的淡淡香调。

口感

入口非常精美,清爽又多汁,酸度平衡得恰到好处。单宁细腻,如天鹅绒般柔和。野果的芳香一直持续至回味,与悠长的余韵融合在一起。

2018 年份

2018年出色的天气条件不仅让葡萄达到最优的成熟度,还锁住了水果的清新感。

这年采摘开始得偏早,2月23日始于Villavicencio的白葡萄品种,后于5月10日以佳美娜收尾。而迈坡地区的葡萄采收期则在3月26日至5与17日之间。整个收获期虽然比2017年份晚了10到15天,但仍在均值范围内。这年最突出的特点当属成熟末期时(12月-2月)天气偏凉,因此,葡萄的成熟过程更为缓慢,成功保留住芳香的清爽感,这在智利有时很难实现。此外,优秀的天气条件让葡萄攀至最佳的苯酚成熟度,从而开启收获。

总结而言,从现阶段看来,2018是一个前途无限的年份,蕴含着迷人的浓郁度和水果丰富的表现力。新世界之强劲与旧世界之细腻在此合二为一!

陈酿

灌瓶前,这款葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿6到8个月的时间。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。佳美娜品种酿出的葡萄酒丰满富饶,单宁略强,释放出红果和甘草的香气。佳美娜葡萄酒充满奶油质感,很快即可达到巅峰状态。

品酒笔记

黑果;胡椒;清新;强劲

酒裙

胭脂红色,泛着紫色光泽。

香气

强劲、繁复,果香爆发力强,展现出黑李子和黑莓的香气,还带着淡淡的香料感。

口感

入口感觉极好,饱满、丰富,还有平衡的酸度。单宁非常圆润,丝滑又细腻,给人一种“天鹅绒”般的感受。酒中释放出包括黑莓在内的浓郁黑果香,混合着黑胡椒和摩卡的幽幽芬芳。

余韵悠长、强劲又繁复,可谓科尔查瓜谷佳美娜的典型特征。

2017 年份

2017年份的天气极其高温、干燥,一方面让葡萄达到最佳的成熟度,另一方面也缩短了成熟期,从而让2017成为一个极其早熟的年份。

位于均值以下的降水量理想地分布于葡萄树的生长周期,再配予近10年内最高的平均气温,让2017年份拥有了高度的地中海风格。
这一年份的葡萄酒因此具有醇厚、强劲的特征,但又不乏柔和与丝滑。
我们可以感受到一种极为明显的智利酒风格,尤其在果香的表达方面,与浓郁的中段口感相结合,为葡萄酒带来繁复、丰美的特点,让风土的特性得以充分绽放。
2017,一个极具陈年潜力的年份,亦是智利大年中的一员。

陈酿

灌瓶前,这款葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿6到8个月的时间。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。佳美娜品种酿出的葡萄酒丰满富饶,单宁略强,释放出红果和甘草的香气。

品酒笔记

黑果;香料;清新;强劲

酒裙

深红色,泛着紫色光泽。

香气

第一鼻显现成熟小黑果的芬芳,第二鼻时,又添入了烤咖啡和黑胡椒的香气。

口感

入口时葡萄酒的展现力极强,黑果味与鼻中闻到的香气相呼应。
强劲与饱满成为中段的主题,第二鼻时感受到的胡椒香在此刻被推至浪尖。
余韵悠长,饱含浓郁的黑果、香料与烤咖啡的香气。

2016 年份

2016年份的天气条件尤为有利,为葡萄酒带来优秀的品质。

明显高于均值且主要集中于秋季的降水量无疑影响着这一年份,却也给2016赋予一种罕见的海洋性风格。这是一个“技术性”很高的年份,虽然最佳的天气条件覆盖了葡萄树绝大部分的生长周期,但这一年份的成功主要归功于菲利普•德•罗思柴尔德男爵公司迈坡酒农优秀的能力和团队的技术水平。因此,鉴于降雨量不同寻常的分布情况,我们最终将2016这一厄尔尼诺之年划入风格独特的年份行列。

这些条件有助于让2016年份的葡萄酒维持住新鲜的果香,还有一定的优雅感,这在新世界国家并非年年可见。

陈酿

灌瓶前,这款葡萄酒在一年桶龄的橡木桶中陈酿6到8个月的时间。

葡萄品种

此款葡萄酒为百分百单一葡萄品种,虽然智利的法规规定仅需达到75%即可。佳美娜品种酿出的葡萄酒丰满富饶,单宁略强,释放出红果和甘草的香气。

品酒笔记

黑果;香料;清新;强劲

酒裙

深紫红色,泛着紫色光泽。

香气

第一鼻感受到浓郁的成熟黑果香,如蓝莓和黑莓,转杯后,烤咖啡和摩卡的香气前来与之汇合。

口感

入口丰富、强劲,非常成熟的黑果风味在口中显现。

中段圆润、稠密,持稳的黑果香中添入了香料的美味,比如葡萄品种典型的黑胡椒和辣椒粉香。

余韵优雅,细腻精巧的单宁烘托出结构感,鼻中感受到的摩卡重现于口。

餐酒搭配

辣炒牛肉蔬菜、辣椒炖鸡、蘑菇山鸡、咖喱蔬菜

或者

辣椒炖鸡、香藜麦、圣女果和玉米笋

或者

辣炒牛肉蔬菜、辣椒炖鸡、蘑菇山鸡、咖喱蔬菜