30%のワインはオーク材の新樽内で、その他70%は1回使用樽内で12〜14カ月間育成・熟成を行なっています。

チリの単一品種基準が75%にとどまる中、100%単一品種にこだわったワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンはとにかくバランスの良さが魅力。丸みのあるタンニンと、カシス、ペッパー、リコリスのニュアンス。傑出した長期熟成能力を備え、時間とともにさらにまろやかなストラクチュアが楽しめるでしょう。

輝きのある濃い赤ルビー色、真紅の光沢。

非常に繊細で濃厚な香り。チェリー、ブルーベリー、カシス、クランベリーなど、野生の果実のアロマが印象的。ブラックペッパーやローズマリーを思わせる優しいスパイス香と交じり合い、樽内での育成・熟成からもたらされるスギがほのかに香ります。

アタックから上品な風味を感じます。味わい中盤の濃醇な風味に驚かされます。素晴らしいストラクチュアとボディ、そしてバランスの良い酸。

ビロードのようになめらかで密なテクスチュア。赤ベリー系のアロマが後味まで続き、含みにブラックペッパーが香ります。

とにかくエレガンスとフィネスが魅力のワインで、熟成

育成・熟成期間は１２ヶ月。２５％新樽、７５％１回使用樽。

チリでは含有率が最低75%を占めていれば単一品種を名乗れますが、このワインは厳密な意味での単一品種にこだわっています。丸みのあるタンニンを含むカベルネ・ソーヴィニヨンは、バランスの良いワインの原料に最適です。カシス、ペッパー、リコリスが香ります。熟成ポテンシャルにも優れ、時とともにストラクチュアはさらなる丸みを帯びるでしょう。

深みのある赤ルビー色。紫かかった光沢。

濃厚で鮮やかな果実が印象的な、複雑かつ上品な香り。野イチゴ、チェリー、カシス。バニラの甘いノートもほのかに香ります。

非常に上質なアタック。凝縮感とともに酸味のバランスも素晴らしい。タンニンは絹のようになめらかで密。完熟黒果実やグリオット種チェリーのノートが広がり、複雑性に優れた個性あふれる風味が楽しめます。バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社がお届けする厳選カベルネ・ソーヴィニヨン。複雑性とたくましさが印象的な、まさに自信作ワインです。