Engagements

L’exigence et la précision se retrouvent à tous les niveaux de l’élaboration d’Escudo Rojo. Les terroirs exceptionnels qui permettent la production d’Escudo Rojo, tout comme les hommes et les femmes qui prennent soin des vignes, sont préservés et respectés.

Fascinée par la richesse des terroirs chiliens, la baronne Philippine de Rothschild décida en 1999 d’élaborer ses propres vins sur ces terres préservées. Face à ce don de la nature qu’est le vignoble chilien,

la responsabilité et le devoir de transmission se révèlent comme une évidence.

Aussi, dès sa création, Baron Philippe de Rothschild Chile a travaillé dans le pur respect de la nature afin de préserver les ressources naturelles
et de conserver l’authenticité des terroirs chiliens.

Depuis 10 ans, cette volonté s’est renforcée et concrétisée par une politique responsable qualifiée avec des engagements et des résultats reconnus
par plusieurs certifications.

Les engagements de Baron Philippe de Rothschild Chile se déploient de la vigne au verre,

en respectant la nature, les hommes qui font le vin et les consommateurs qui le dégustent.

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1 - A la vigne : protéger et respecter la nature

  • Gestion 100% écoresponsable de tous les vignobles :
    • Plantation de haies et d’arbres natifs pour améliorer la structure des sols et favoriser la biodiversité.
    • Introduction de couverts végétaux entre les rangs de vignes pour régénérer la vie des sols et favoriser la productivité des organismes vivants dans les sols.
    • Utilisation de composte naturel comme fertilisant.
    • 100% du travail de la vigne se fait avec des matériaux biodégradables, comme les rubans de jutes utilisées pour les attaches de taille.
  • 75% du vignoble est irrigué en goutte à goutte.
  • Recyclage de tous les matériaux d’emballage utilisés dans le vignoble.

En accord avec la certification
« Sustainable Wine of Chile », Baron Philippe de Rothschild Chile a mis en place des pratiques viticoles adaptées et durables :

  • Fertilisation est réalisée avec du compost naturel.
  • Utilisation de produits biologiques pour la lutte contre les principales maladies cryptogamiques de la vigne (mildiou, oïdium, botrytis), avec l’objectif d’éliminer les résidus dans les vins.
  • Optimisation de l’utilisation de la ressource en eau et utilisation d’énergies vertes (panneaux solaires sur la bodega de Maipo).
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2 - A la Bodega : réduire l’impact de l’activité sur l’environnement

  • Promouvoir l’autoconsommation grâce à l’installation en 2021 de 1500 m² de panneaux photovoltaïques couvrant près de 40 % des besoins énergétiques de la Bodega et équivalent à une réduction de 185 tonnes de CO².
  • La mise en place, depuis 2010, d’une politique d’allègement des matières sèches pour réduire l’empreinte Carbonne de la Bodega. Avec comme résultat une diminution de 18% du poids des bouteilles.
  • Dès 2015, installation d’unité de CEP mobile (cleaning in place) pour réduire les volumes et optimiser les process de lavage et désinfection des cuves.
  • L’installation d’Eclairage LED à faible consommation depuis 2018.
  • Une mise en place d’une politique de réduction et recyclage des déchets.
  • Utilisation de produits de nettoyage biodégradables et mise en place d’un système innovant d’assainissement 100% naturel et écologique pour traiter les effluents.
  • Mise en place de mesures strictes pour limiter et encadrer la consommation d’eau.

En accord avec la certification
« Sustainable Wine of Chile », Baron Philippe de Rothschild Chile a mis en place des pratiques viticoles adaptées et durables :

  • Fertilisation est réalisée avec du compost naturel.
  • Utilisation de produits biologiques pour la lutte contre les principales maladies cryptogamiques de la vigne (mildiou, oïdium, botrytis), avec l’objectif d’éliminer les résidus dans les vins.
  • Optimisation de l’utilisation de la ressource en eau et utilisation d’énergies vertes (panneaux solaires sur la bodega de Maipo).

L’exigence et la précision se retrouvent à tous les niveaux de l’élaboration d’Escudo Rojo. Les terroirs exceptionnels qui permettent la production d’Escudo Rojo, tout comme les hommes et les femmes qui prennent soin des vignes, sont préservés et respectés.

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CERTIFICATION

SUSTAINABLE WINE OF CHILE

En accord avec la certification « Sustainable Wine of Chile »,
Baron Philippe de Rothschild Chile a mis en place des pratiques
viticoles adaptées et durables :

  • Fertilisation est réalisée avec du compost naturel.
  • Utilisation de produits biologiques pour la lutte contre les principales maladies cryptogamiques de la vigne (mildiou, oïdium, botrytis), avec l’objectif d’éliminer les résidus dans les vins.
  • Optimisation de l’utilisation de la ressource en eau et utilisation d’énergies vertes (panneaux solaires sur la bodega de Maipo).

En accord avec la certification
« Sustainable Wine of Chile », Baron Philippe de Rothschild Chile a mis en place des pratiques viticoles adaptées et durables :

  • Fertilisation est réalisée avec du compost naturel.
  • Utilisation de produits biologiques pour la lutte contre les principales maladies cryptogamiques de la vigne (mildiou, oïdium, botrytis), avec l’objectif d’éliminer les résidus dans les vins.
  • Optimisation de l’utilisation de la ressource en eau et utilisation d’énergies vertes (panneaux solaires sur la bodega de Maipo).

Plusieurs actions concrètes sont mises en place pour répondre aux exigences de la démarche :

LES VIGNOBLES

Le périmètre vignoble regroupe la gestion du terroir, des engrais et des déchets à la vigne.
  • Des couloirs écologiques sont créés entre les rangs pour éviter le compactage des sols et maintenir la biodiversité.
  • Le compost naturel est utilisé comme engrais.
  • Les produits biologiques sont utilisés pour lutter contre les principales maladies fongiques de la vigne (mildiou, oïdium et Botrytis), dans le but d’éliminer les résidus dans les vins.
  • Le goutte à goutte pour l’irrigation est utilisé dans 75 % du vignoble.

LE PROCESSUS DE FABRICATION

Le périmètre process regroupe la gestion des déchets, de l’eau, de l’énergie et de la lumière durant le process de vinification.
  • Un plan de recyclage des contenants et emballages est mis en œuvre.
  • L’utilisation de l’eau est optimisée dans les bureaux et les chais. Des mesures sont mises en place pour renforcer l’utilisation d’énergies renouvelables. Des panneaux solaires ont, par exemple, été installés sur la Bodega à Maipo.
  • Les produits de nettoyage et de désinfection employés sont biodégradables.
  • Les fournisseurs sont contrôlés et évalués sur leurs engagements en termes de sécurité et droit du travail notamment.

L’ENTREPRISE

Le périmètre entreprise regroupe les politiques d’entreprise, la protection des salariés Baron Philippe de Rothschild et de la communauté.
  • Un département santé et sécurité est en charge de la prévention des risques auprès des salariés.
  • Les salariés bénéficient d’un plan de formation tout au long de leur carrière.
  • Baron Philippe de Rothschild Chile surveille et évalue en continu les impacts de son activité sur l’environnement.